Khám Phá Đặc Sản Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ Có Gì Đặc Biệt?

Nhắc tới đặc sản của Đà Lạt, không chỉ có lẩu bò Ba Toa mà khách hàng luôn nhớ tới hương vị của lẩu gà lá é Tao Ngộ. Chỉ cần nghĩ đến thôi là ai nấy cũng đều muốn thưởng thức lại hương vị đậm đà, thơm ngon của thịt gà với hương vị của lá é. Vậy đặc sản lẩu gà lá é Tao Ngộ có gì đặc biệt mà thực khách đánh giá cao đến thế? Hãy cùng tìm hiểu ngay bài review dưới đây để biết thêm tinh túy của món lẩu ngon khó cưỡng này.

Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ – Thức Quà Tuyệt Vời Của Đà Lạt

Lẩu gà lá é Tao Ngộ và nguồn gốc của món lẩu

Lẩu gà lá é Tao Ngộ được biết tới là một trong những quán ăn thuộc chi nhánh 2 của quán lẩu gà é đường 3/4. Quán ăn lẩu gà lá é Tao Ngộ được mở ra với mục đích có thể đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mỗi người. Mọi người có thể thoải mái ghé qua quán ăn thưởng thức món lẩu gà lá é mà không lo về vấn đề thiếu chỗ ngồi hay không gian quán ăn chật hẹp. Vì quán lăn lẩu gà lá é Tao Ngộ cùng một “gốc” nên khách hàng không cần lo lắng với hương vị tại đây. Hương vị lẩu gà lá é Tao Ngộ vấn đậm đà, thơm ngon.

Không chỉ thế, nếu khách hàng muốn tìm món ăn ẩm thực với không gian rộng rãi, hương vị chính gốc thì hãy đến với lẩu gà lá é Tao Ngộ. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức món ăn tuyệt vời với thời tiết se lạnh. Ngồi thưởng thức nồi lẩu ấm nóng với hương vị lá é cay cay, chấm cùng muối lá é thì còn gì bằng nhỉ.

Đặc sản Phú Yên lẩu gà lá é Tao Ngộ

Lẩu gà lá é được biết tới là một trong những món ăn đặc sản đến từ Phú Yên. Món ăn này mới chỉ xuất hiện ở thành phố Đà Lạt vào 5 năm gần đây. Tuy nhiên, nhắc tới Đà Lạt người ta đã nghĩ ngay tới món lẩu gà lá é Tao Ngộ. Khi lẩu gà lá é đến với Đà Lạt, rất nhiều khách hàng đã biết tới nhà hàng chuyên món lẩu này. Đó là Tao Ngộ, đây được đánh giá là một trong những nhà hàng ăn uống ngon, có tiếng tại Đà Lạt. Quán ăn này sở hữu nguồn gốc tới từ Phú Yên và trở thành quán ăn quen thuộc tại đây. Đặc sản gà hầm lá é ở quán Tao Ngộ luôn được thực khách đánh giá cao là một trong những món ăn tuyệt vời ai cũng phải một lần thử.

Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ Có Gì Mà Nhiều Người Đánh Giá Cao?

Lẩu gà lá é Tao Ngộ là một trong những món ăn có nguồn gốc từ Phú Yên. Khi người dân gốc Phú Yên định cư ở Đà Lạt đã mang cả thức quà quê lên vùng đất này. Chính vì vậy, món ăn này đã trở thành món ăn quen thuộc, dân giã tại Việt Nam. Lẩu gà lá é Tao Ngộ tuy chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, giá rẻ nhưng đây vẫn là món ngon hấp dẫn và được đánh giá cao.

Vị nước dùng quê hương

Đầu tiên chúng ta sẽ đi review về nước dùng của sản phẩm lẩu gà lá é Tao Ngộ. Nước dùng của nồi lẩu gà là sự kết hợp tuyệt vời giữa gà và nấm sò thơm lừng. Đi kèm với đó là vị cay nồng của lá é hòa quyện với chanh và ớt. Đây là hương vị hấp dẫn, khó quên của món ăn quê hương này.

Các nguyên liệu chính để làm nên nồi nước dùng lẩu gà lá é Tao Ngộ bao gồm thịt gà, măng, lá é cùng với nấm sò. Người đầu bếp sẽ lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon sau đó đem đi chế biến sao cho kỹ lưỡng, sạch sẽ để phục vụ khách đến thưởng thức.

Nước dùng của lẩu gà lá é Tao Ngộ được chế biến từ nước hầm xương gà và được nêm nếm đầy đủ bằng gia vị. Đặc biệt, vị nước lẩu gà dậy mùi hơn nhờ nấu với lá é, từ đó nước lẩu gà thêm phần ngon hơn những món lẩu thông thường.

Lẩu gà lá é Tao Ngộ có vị ngọt thanh, cay cay của ớt và lá é. Chính vì vậy, đây là quán ăn lý tưởng trong thời tiết se lạnh tại thành phố Đà Lạt. Đặc biệt, lẩu gà lá é còn có tác dụng giải cảm cực tốt cho những ai bị cảm, thường xuyên ốm vặt.

Nguyên liệu tươi ngon, tuyển chọn

Những miếng thịt gà tươi ngon để làm ra hương vị lẩu gà lá é Tao Ngộ thường được tuyển chọn kỹ lượng. Những chú gà này thường là gà chạy bộ sân vườn. Sau khi lựa chọn kỹ lưỡng, đầu bếp bắt tay vào chế biến gà sạch sẽ cũng như nêm nếm gà theo công thức riêng biệt. Sau khi đã nêm nếm, quà thời gian hầm gà ở thời gian nhất định, nồi nước lẩu đã được ra lò với hương vị riêng biệt.

Không chỉ có gà được tuyển chọn mà những món ăn kèm như rau, nấm, đậu phụ cũng đều được làm sạch sẽ. Chính vì vậy, bạn không cần lo lắng đến chất lượng món ăn hay vấn đề an toàn vệ sinh của lẩu gà lá é Tao Ngộ.

Không gian nhà hàng đạt chuẩn

Lẩu gà lá é Tao Ngộ là quán ăn nằm tại ngõ hẻm ¾. Quán ăn này tọa lạc chỉ cách trung tâm thành phố Đà Lạt 1km và rất dễ tìm kiếm. Hơn nữa, lẩu gà lá é Tao Ngộ không chỉ được dân địa phương tại Đà Lạt yêu thích mà du khách khi đến đây cũng phải thưởng thức nhiều lần. Phía trước nhà hàng, bạn sẽ phải choáng ngợp với không gian đông khách của quán. Nhất là vào thời gian du lịch, quán sẽ đông nghịt người, nếu muốn ăn bạn cần phải đợi.

Nhà hàng lẩu gà lá é Tao Ngộ thường xuyên tất bật bởi khách của quán rất đông. Chính vì vậy, nếu muốn thưởng thức, bạn hãy sắp xếp sớm hơn một chút để không phải chờ đợi nhé! Tuy nhiên, nhà hàng lẩu gà lá é Tao Ngộ không sở hữu không gian quá rộng, gần như nhà hàng vô cùng giản dị và không trang trí. Tuy nhiên, nhà hàng lẩu gà lá é Tao Ngộ vẫn toát ra nét bình dị riêng.

Giá cả lẩu gà lá é Tao Ngộ phải chăng

Tại nhà hàng lẩu gà lá é Tao Ngộ có giá thành phải chăng. Một nồi lẩu gà ở đây có giá thành dao động từ 200.000 – 400.000 đồng tùy theo mỗi suất mà khách hàng gọi. Mỗi suất lẩu ở đây thường dành cho 2 người trở lên, tùy vào sức ăn mà khách hàng gọi món phù hợp. Đây là mức giá không quá đắt, hợp lý với các bạn học sinh, sinh viên. Hơn nữa, bạn có thể lựa chọn loại lẩu, topping phù hợp với nhu cầu tài chính của mình.

Chỉ với 200.000 VNĐ, khách hàng có thể thưởng thức một món quà đặc sản của người gốc Phú Yên. Chắc chắn rằng với mức giá hợp lý này thì ai cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này giữa thời tiết se lạnh của Đà Lạt.

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ Chuẩn Đà Lạt

Nguyên liệu lẩu gà lá é chuẩn Đà Lạt

Để đưa ra một món lẩu ngon tuyệt cú mèo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đầy đủ như sau:

• Thịt gà: 1kg
• Lá é: 300gr
• Ớt xiêm xanh: 30gr
• Nấm bào ngư: 300gr
• Măng tươi: 250gr
• Sả: 4-5 nhánh
• Tỏi: 2-3 củ
• Hành tím: 1-2 củ
• Gia vị theo khẩu vị

Chi tiết cách nấu lẩu gà lá é

Với những bước làm dưới đây, chắc chắn bạn sẽ sở hữu ngay một nồi lẩu lẩu gà lá é ngon không kém gì trên Đà Lạt.

Sơ chế sạch sẽ nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần mang thịt gà rửa sạch với nước muối. Bạn nên chà sát vào phần da gà để loại bỏ bớt mùi tanh và mùi hôi. Đồng thời, cách này cũng giúp giúp gà trở nên trắng hơn và ngon hơn. Sau đó, hãy rửa lại gà với nước sạch rồi chặt từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn nhé!

Tiếp theo, tiến hành chọn ra những ngọn lá é tươi và non. Đặc biệt, bạn nên lựa chọn những ngọn lá é không bị dập, loại bỏ toàn toàn lá é bị sâu và héo. Sau đó hãy mang đi rửa sạch, sau khi khô ráo hãy tiến hành cắt nhỏ.

Măng tươi tiến hành bỏ vỏ rồi cắt đi phần non thành những khúc nhỏ vừa ăn. Hãy luộc măng khoảng 5-6 lần với nước sạch. Mục đích để loại bỏ độc tố có trong măng. Sau đó rửa lại với nước để giúp măng sạch với ráo nước hơn.

Nấm bào ngư đem đi cắt nhỏ, loại bỏ phần gốc già rồi rửa lại thật sạch với nước. Hãy ngâm nấm bào ngư ở nước khoảng 10-15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn hãy xé nấm bào ngư thành sợi nhỏ rồi để ráo nước.

Sử dụng dao để đập dập 2 nhanh sả và cắt thành lát nhỏ. Những nhánh sả còn lại thì cắt thành khúc rồi đập dập để thả vào nồi lẩu.

Tiếp theo bạn hãy bóc vỏ hành tím, tỏi rồi đập dập. Ớt xiêm xanh đem ra bỏ cuống sau đó giã nhuyễn ớt.

Bắt đầu nấu lẩu gà lá é

Để phần ớt xiêm xanh, sả, tỏi và hành tìm vừa đập dập, cắt lát mỏng vào trong một cái tô nhỏ. Sử dụng 3 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa đường trắng, 3 muỗng hạt nêm và trộn đều với hỗn hợp này.
Cho thịt gà đã thái ra tô lớn, đổ hỗn hợp này vào để trộn đều và ướp thịt gà trong vòng 30-40 phút cho thịt gà ngấm dần. Sử dụng 2 muỗng canh dầu ăn đổ vào chảo, chờ dầu sôi rồi đổ gà đã thấm gia vị vào đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại.

Khi thịt gà gần chín tới, mùi thơm bốc lên thì bạn hãy thêm 2 lít nước vào thịt gà và đun sôi. Sau đó, hãy tiến hành cho phần măng đã luộc chín cùng với sả đập dập vào nước gà vừa nấu. Lưu ý hãy hớt bỏ bọt và vặn lửa nhỏ hầm nguyên liệu khoảng 20 phút cho gà chín mềm.

Thả phần nấm bào ngư đã tách sợi vào nồi lẩu và thêm gia vị nếu như chưa hợp khẩu vị của người ăn. Sử dụng lá é đã cắt nhỏ để thả vào nồi. Lấy 2 trái ớt xiêm xanh cắt lát mỏng rồi thả vào nồi lẩu. Đợi nước lẩu sôi sau đó tắt bếp.

Trình bày món ăn và thưởng thức

Sau khi món lẩu gà lá é đã hoàn thành thì bạn chỉ cần trình bày món ăn sau cho đẹp mắt. Sau đó, bạn hãy cùng gia đình thưởng thức món lẩu này. Đặc biệt là vào mùa đông, cả nhà quây quần bên nhau ăn lẩu gà lá é thật là tuyệt vời. Đừng quên pha thêm bát nước chấm để thịt gà thêm đậm vị hơn.

Vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau đi khám phá món lẩu gà lá é Tao Ngộ. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại chan chứa hương vị quê hương Đà Lạt. Hãy một lần thưởng thức món ngon này để cảm nhận mùi vị tuyệt vời của nó nhé!