Top 10 Món Ngon Cần Thơ Đậm Đà Hương Vị Miền Tây Sông Nước

Cần Thơ được mẹ thiên nhiên ưu đãi ban tặng vùng đất phù sa màu mỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho cá tôm phong phú, cây trái sum suê, cảnh sông nước hữu tình. Cần Thơ gây thương nhớ cho du khách phương xa với bên Ninh Kiều, với chợ nổi Cái Răng, với những con rạch và hàng dừa thẳng tắp đung đưa theo gió. Du lịch về xứ Tây Đô nhất định phải ăn thử những món ngon Cần Thơ để được trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa của miền sông nước. Cùng nhahangminhkhue.com điểm qua danh sách món ngon Cần Thơ cho chuyến du lịch của bạn nhé!

Top 10 món ăn đặc trưng của Cần Thơ bạn nên thử

Nem nướng Cái Răng

Khác với nem nướng miền Trung, nem nướng ở Cần Thơ là dạng viên tròn tròn nhỏ nhắn. Thịt heo được băm nhỏ ướp đậm đà với tỏi băm, tỏi nướng vàng, nước mắm… Chờ gia vị thấm hẳn rồi quết dẻo và vo viên thật tròn, xiên vào từng chiếc que rồi đem nướng. Cùng là món nem nướng với nguyên liệu từ thịt heo, nướng trên than hồng, thế nhưng, nem nướng Cái Răng lại mang một hương vị thơm ngon khó cưỡng đến lạ. Từng viên nem được viên tròn trĩnh, xâu trong những thanh tre chuốt nhỏ, óng ả mỡ, vàng ruộm do được nướng công phu khéo léo.

Ăn nem nướng là phải ăn kèm với chuối chát, bánh hỏi cuốn rau thơm, khế, dưa leo chấm với nước mắm chua chua ngọt ngọt hoặc tương xay nhuyễn. Nếu muốn tìm một món ăn tối ở Cần Thơ thật tiện lợi và nhanh gọn, hãy thử cân nhắc tới nem nướng Cái Răng nhé!

Bánh tằm bì

Bánh tằm bì ở Cần Thơ là một món ăn đặc biệt không chỉ vì được chế biến theo cách truyền thống mà còn khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi bởi hương vị đặc trưng của một vùng sông nước.

Bánh tằm được hấp nóng hổi nghi ngút khói trong một chiếc xửng trên bếp than. Phần bì là da heo và thịt được luộc mềm, mỏng, sau đó đem thái thành sợi rồi trộn cùng với tỏi tươi băm nhuyễn, thính gạo, tỏi phi vàng, muối, đường…

Khi ăn sẽ trộn đều tay cùng với nước cốt dừa, nước mắm, dưa chu, rau sống, giá đỗ… Miếng bánh mềm mềm dẻo dẻo hòa quyện một cách hoàn hảo với nước dừa. Cắn một miếng bì giòn giòn, thịt ngọt ngọt và cảm nhận vị thơm nhẹ thanh mát của các loại rau… chắc chắn sẽ đem đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bánh hỏi heo quay Phong Điền

Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất Phong Điền, món bánh hỏi heo quay chính là món ăn sẽ rất tiếc nếu bạn bỏ qua. Bánh hỏi heo quay Phong Điền được chế biến từ loại bột gạo ngon nhất được ngâm và xay kĩ càng. Thịt heo được ướp đậm đà cho thấm gia vị rồi quay chín dưới ngọn lửa hồng. Bánh hỏi được bày một lớp heo quay đã được cắt sẵn thành những miếng nhỏ, ăn kèm với rau thơm và dưa leo thái mỏng, hòa cùng nước mắm tỏi ớt băm nhuyễn đủ 4 vị chua cay mặn ngọt.

Người chế biến còn rất tinh tế khi cho thêm một lớp hành phi vàng ươm thơm lừng. Cắn một miếng thôi mà vị ngon hòa quyện vào nhau, da heo giòn rụm, bánh hỏi mềm mịn thơm nức mũi tan ngay trên đầu lưỡi. Thêm phần nước chấm sóng sánh được nêm nếm vừa miệng làm hài lòng người thực khách. Không ngoa khi nói đây là một tuyệt phẩm có một không hai không thể bỏ lỡ.

Lẩu cá linh bông điên điển

Về Cần Thơ mùa nước nổi mà không thử lẩu thì quả là một thiếu sót. Một trong những món lẩu nổi tiếng nhất là lẩu cá linh bông điên điển. Đây là thời điểm cá linh tươi ngon nhất và cũng là lúc bông điên điển nở rộ.. Tỏi phi cùng nước me hòa cùng với nước dừa, nêm nếm gia vị vừa miệng là đã có ngay một nồi nước lẩu với nước dùng và các nguyên liệu ngon xuất sắc mà chẳng cần chế biến phức tạp. Cá linh non bỏ ruột được ướp gia vị đậm đà rồi thả vào nồi lẩu đang sôi sùng sục tỏa khói nghi ngút, thêm bông súng, bông điên điển, các loại rau thơm và một chút ớt cay là chỉ cần chuẩn bị một cái bụng đói là được.

Bánh cống

Bánh cống là món ăn do người Khmer sáng tạo ra, có nguyên liệu và cách chế biến gần như bánh khọt nhưng loại bánh này dày và có lớp nhân không quá khuôn mẫu. Nhân bánh trộn từ bột đậu xanh với thịt bằm, củ sắn và đổ vào một cái khuôn có kích thước gần bằng cái chén. Tiếp theo, bánh được nhúng chìm trong chảo dầu, chiên tới khi bánh chuyển sang màu vàng ngà rồi đặt thêm mấy con tép sông thơm ngon lên phía trên cùng. Vị béo của lớp bột mì và đậu xanh hòa quyện một cách hoàn hảo trong vị ngon ngọt của tép. Cắn một miếng vỏ bánh là nghe thấy tiếng giòn rụm, ăn hoài không có cảm giác ngán. Bánh cống có cách ăn gần giống bánh xèo, chấm nước mắm chua chut ngọt ngọt và các loại rau húng quế, rau diếp cá, cải đắng… đem lại hương vị cân bằng cho món ăn.

Bánh tét lá cẩm

Xuôi về phương nam, khi du lịch Cần Thơ bạn sẽ có dịp được lắng nghe những câu chuyện thú vị từ bến Ninh Kiều thuở xưa đến nguồn gốc của chiếc bánh tét lá cẩm nổi tiếng được người dân khắp cả nước biết tới. Loại bánh này được sáng tạo bởi gia tộc họ Huỳnh ở Cần thơ, do quá độc đáo và thơm ngon nên công thức làm nên chiếc bánh này cũng được lưu truyền qua các thế hệ.

Sắc tím của lá cẩm đã mang đến những chiếc bánh đẹp tròn tròn đẹp mắt và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Lá cẩm được khá nhiều thầy thuốc Đông y sử dụng làm dược liệu chữa một số căn bệnh cho con người. Sự kết hợp của hương sắc lá cẩm, lá nếp dẻo, nhân đậu xanh, thịt lợn và trứng muối đã làm nên hương vị thơm ngon khó cưỡng của bánh tét lá cẩm Cần Thơ. Đây cũng là món ăn đậm chất truyền thống, ẩn chứa nhiều ý nghĩa nhân văn nên bạn có thể mua cho bạn bè và người thân làm quà sau chuyến du lịch ở vùng sông nước này nhé.

Ba khía rang me

Ba khía rang me là một trong những đặc sản nức tiếng ở Cần Thơ. Nó sở hữu hương vị độc đáo mà đảm bảo rằng một khi thực khách đã nếm thử thì đều rất khó quên. Cách chế biến ba khía rang me tuy không quá cầu kì phức tạp nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ khéo léo.

Để làm nên món ba khía rang me thơm ngon đúng chuẩn, mang hương vị đậm đà thì người nấu phải chọn con ba khía cái, vì con đực cứng và cũng thịt ít hơn. Cho chảo lên bếp, phi mỡ cùng tỏi thơm giã nhuyễn rồi đổ ba khía vào xào chín. Còn về phần me, người nấu sẽ đổ me chín vào tô to, thêm ít nước nóng rồi khuấy đều tay cho cơm me nở ra. Thêm các gia vị như muối, đường, nước mắm, bột ngọt… vào me rồi nêm nếm sao cho vừa khẩu vị, rồi cho tất cả nước me (đã lọc bỏ hột) vừa nêm gia vị vào cùng ba khía đun trên ngọn lửa hồng riu riu. Thỉnh thoảng đảo nhẹ cho tới khi nước me cạn (tức nó đã quyện vào bên trong ba khía) là được. Sau cùng ba khía sẽ được múc ra đĩa và thêm vào đậu phộng rang giã giập cùng nắm rau răm ở phía trên để ăn kèm thì ngon phải biết.

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao là một món đặc sản nổi tiếng ở Cần Thơ bởi nó hội tụ các yếu tố đậm chất miền Tây sông nước khiến ai cũng phải nhớ mãi cái hương vị mà món ăn này đem lại. Vịt nấu chao Cần Thơ đã từng lọt top 100 đặc sản tiêu biểu của Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) công bố. Vịt nấu chao – cái tên đã nói lên nguyên liệu chính cũng như cách chế biến món ăn này. Nó hết sức đơn giản, chỉ bao gồm thịt vịt và chao. Có lẽ đối với nhiều du khách ở nơi khác, chao còn là cái tên khá xa lạ nhưng loại đậu phụ lên men này là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Tây sông nước, đặc biệt là ở Cần Thơ.

Gà um dâu Hạ Châu

Huyện Phong Điền trù phú không chỉ thu hút du khách bởi những vườn trái cây sum suê trĩu quả, mà nơi đây còn mang đến cho Cần Thơ một đặc sản trái cây thơm ngon, độc lạ, đó là dâu Hạ Châu. Chỉ có tại mảnh đất mang phù sa màu mỡ này, cây dâu mới cho ra những chùm trái ngọt lủng lẳng sai trĩu cành, nhánh với vị ngọt và thơm đặc trưng mà ai từng nếm thử hẳn sẽ chẳng thể nào quên được. Những tưởng như trái dâu này chỉ có thể thưởng thức giống như những loại trái cây khác, nhưng với sự sáng tạo và khéo léo của mình, người dân địa phương đã chế biến nên món gà um dâu Hạ Châu có một không hai.

Thật tuyệt vời biết bao khi được ngồi dưới bóng cây râm mát trong bầu không khí trong lành nơi miệt vườn và thưởng thức món gà vườn um dâu Hạ Châu vừa ngon vừa lạ. Dùng đũa gắp một miếng thịt gà tươi ngon cùng vài múi dâu rồi đưa lên miệng nhai chầm chậm kĩ càng, bạn sẽ cảm nhận được rất rõ vị dai, vị thơm, vị ngọt của thịt gà hòa lẫn vị ngọt ngọt, chua chua lẫn “mùi thơm đặc trưng” của dâu lan tỏa khắp vị giác.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một món ngon Cần Thơ đã có mặt trong danh sách ẩm thực của miền Tây từ rất lâu rồi. Bởi lẽ món ăn này không chỉ ngon, không chỉ hấp dẫn mà còn gắn liền với quá trình khai hóa miền đất phương Nam từ xa xưa nên được người dân trân trọng hơn bao giờ hết.

Đặc điểm nổi bật của món cá lóc nướng trui chính là không cần đánh vẩy cá hay tẩm ướp gia vị như các món cá nướng khác. Cá tươi bắt từ dưới sông lên rồi xiên từ miệng đến đuôi bằng một chiếc que, vùi vào đống rơm khô đã chuẩn bị sẵn rồi châm lửa đốt hoặc cắm que dưới đất, phủ rơm lên rồi đốt lửa là xong. Khi cá lóc chín, món ăn này dậy mùi thơm rất khó cưỡng và đó cũng là lúc bạn có thể thưởng thức món ăn đậm chất đồng quê này.

Chế biến đã đơn giản, cách ăn món này cũng đơn giản không kém. Cá lóc nước trui được ăn kèm với bún, bánh tráng, rau sống chấm quyện trong nước mắm chua chua ngọt ngọt. Đây là món ăn dân giã và đặc biệt hơn bao giờ hết bởi bạn có thể cùng người dân đánh cá rồi trực tiếp nướng và thưởng thức. Chắc chắn sẽ mang lại một trải nghiệm đáng nhớ.

Trên đây là top 10 món ngon Cần Thơ đậm đà hương vị, mang nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây sông nước. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây thì đừng quên thưởng thức thử những món ăn này nhé.