5 Món Canh Giải Nhiệt Mùa Hè – Thanh Mát & Dễ Làm Với Bếp Từ

Mùa hè nóng bức khiến ai cũng cảm thấy khó chịu và mất năng lượng. Những món canh thanh mát không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá công thức nấu 5 món canh giải nhiệt mùa hè thanh mát, được chế biến nhanh chóng và tiện lợi bằng bếp từ.

5 món canh giải nhiệt mùa hè thanh mát

Cùng tìm hiểu công thức chế biến 5 món canh thanh mát giải nhiệt trong mùa hè sau đây nhé!

Canh rau cải nấu tôm

Canh rau cải nấu tôm không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể mát mẻ hơn trong những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

• 200g rau cải xanh
• 100g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 1 thìa canh dầu ăn
• Muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Rau cải xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và ướp với ít muối, tiêu.
• Xào tôm: Bật bếp từ, đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
• Nấu canh: Thêm tôm vào xào sơ, rồi đổ nước vào đun sôi.
• Hoàn thiện món ăn: Khi nước sôi, cho rau cải vào, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 2-3 phút là tắt bếp.

Canh bí đao nấu sườn non

Canh bí đao nấu sườn non có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 300g bí đao
• 200g sườn non
• Hành lá, rau mùi
• Muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Chuẩn bị sườn: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
• Chuẩn bị bí đao: Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
• Nấu sườn: Bật bếp từ, đun nóng nồi với nước, cho sườn vào ninh khoảng 30 phút.
• Nấu bí đao: Thêm bí đao vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 10 phút.
• Hoàn thiện món ăn: Khi canh chín, cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh mướp đắng nhồi thịt có vị đắng nhẹ nhưng lại rất bổ dưỡng, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.

Nguyên liệu:

• 2-3 quả mướp đắng
• 150g thịt heo băm
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Chuẩn bị mướp đắng và thịt nhồi: Mướp đắng bổ dọc, bỏ ruột, rửa sạch. Thịt heo băm trộn với hành tím băm, muối, tiêu.
• Nhồi thịt: Nhồi thịt vào trong mướp đắng.
• Nấu canh: Bật bếp từ, đun nóng nồi với nước, cho mướp đắng nhồi thịt vào đun sôi.
• Hoàn thiện món ăn: Nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 15-20 phút cho mướp đắng chín mềm. Thêm hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.

Canh cua rau đay

Canh cua rau đay không chỉ giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều canxi và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 200g cua đồng
• 1 bó rau đay
• 1 bó mồng tơi
• 1 quả mướp
• Muối, hạt nêm

Cách làm:

• Chuẩn bị cua: Cua đồng rửa sạch, giã nhỏ, lọc lấy nước.
• Chuẩn bị rau: Rau đay, mồng tơi, mướp rửa sạch, cắt khúc.
• Nấu canh: Bật bếp từ, đun nóng nồi với nước cua, khuấy đều đến khi nước cua đông lại.
• Thêm rau: Thêm rau đay, mồng tơi, mướp vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc có vị chua thanh, dễ ăn, thích hợp cho những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu:

• 1 con cá lóc (khoảng 500g)
• 2 quả cà chua
• 1 quả dứa
• 100g giá đỗ
• Rau thơm: rau ngổ, ngò gai
• Me chua, muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị cá: Cá lóc làm sạch, cắt khúc, ướp với ít muối.
• Chuẩn bị rau củ: Cà chua, dứa cắt miếng vừa ăn. Me chua ngâm nước ấm, dầm lấy nước cốt.
• Nấu canh: Bật bếp từ, đun nóng nồi với nước, cho cá lóc vào đun sôi. Thêm cà chua, dứa, giá đỗ vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
• Hoàn thiện món ăn: Cuối cùng, cho nước cốt me và rau thơm vào rồi tắt bếp.

Lợi ích của việc sử dụng bếp từ để nấu canh

• Tiết kiệm thời gian: Bếp từ có khả năng làm nóng nhanh chóng và đều, giúp rút ngắn thời gian nấu nướng. Đối với những món canh, việc sử dụng bếp từ giúp tiết kiệm thời gian sôi và duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo món ăn chín đều và giữ nguyên hương vị.
• An toàn và dễ sử dụng: Bếp từ rất an toàn vì nó không tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh mà chỉ làm nóng đáy nồi. Điều này giảm nguy cơ bị bỏng hoặc gặp sự cố liên quan đến lửa. Ngoài ra, bếp từ dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và có các chức năng hẹn giờ, tự động ngắt khi quá nhiệt, giúp người nấu cảm thấy an tâm hơn.
• Tiết kiệm năng lượng: So với bếp gas hoặc bếp điện truyền thống, bếp từ tiết kiệm năng lượng hơn nhiều. Hiệu suất của bếp từ có thể đạt tới 90%, trong khi bếp gas chỉ khoảng 60%. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí năng lượng mà còn bảo vệ môi trường.
• Giữ nguyên dinh dưỡng: Nấu ăn bằng bếp từ giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các phương pháp nấu truyền thống. Nhiệt độ được kiểm soát tốt và nấu nhanh giúp các chất dinh dưỡng không bị phân hủy hay mất đi trong quá trình nấu.

Hy vọng những gợi ý trên của Lorca sẽ giúp bạn có thêm nhiều món canh giải nhiệt mùa hè ngon để thưởng thức cùng gia đình trong mùa hè này. Bếp từ là công cụ lý tưởng để nấu những món canh này, bởi tính năng tiện lợi và an toàn của nó. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!