Cứ độ tháng 9, tháng 10, khi gió mùa tràn về, thì đó cũng là lúc những trái gấc chín đỏ, treo lúc lỉu trên cây. Gấc có màu đỏ “trời cho” vô cùng tự nhiên, được coi là màu của sự may mắn, thịnh vượng… nên hay được các bà nội trợ chọn để chế biến các món ăn trong các dịp lễ Tết ngày trọng đại như xôi gấc, chè gấc, hay người ta còn sáng tạo ra món bánh dầy gấc. Ngoài ra thì gấc còn vô cùng tốt cho sức khỏe con người, bởi nó có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, vitamin A và còn được dung trong làm đẹp như trị nám, trị mụn, dưỡng ẩm môi… Cũng bởi những lẽ đó nên hôm nay, xin chia sẻ với các bạn một cách chế biến món ăn từ gấc vô cùng đơn giản mà lại bổ dưỡng, đó là sinh tố gấc. Hãy bắt tay vào và cùng học cách làm sinh tố gấc để chế biến cho bản than và gia đình bạn những ly sinh tố thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu làm sinh tố gấc:
– 1 trái gấc chín đỏ khoảng 1kg
– 5 trái chanh dây
– Đường
– Muối
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, tấm lọc nước cốt chanh, cốc cao hoặc ly.
Cách làm sinh tố gấc:
Bước 1:
– Gấc mua về, bạn đem tách lấy màng đỏ và cạo lấy lớp cơm mềm bên trong của trái gấc, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 1 cốc nước và xay nhuyễn.
Bước 2:
– Cho hỗn hợp vừa xay vào một chiếc nồi, và thêm vào đó 1 cốc nước nữa sau đó đun sôi hỗn hợp.
Bước 3:.
– Chanh vắt và lọc lấy phần nước cốt, sau đó cho phần nước cốt vào hỗn hợp gấc đã vừa đun sôi
– Cuối cùng cho thêm 1 chút muối và đường (ngọt hay nhạt tùy theo khẩu vị của mỗi bạn nhé). Lưu ý: không cho đường thì hơi khó uống một chút nhưng sẽ tốt hơn cho sức khỏe bạn nhé.
Bước 4:
– Rót sinh tố ra cốc cao hoặc ly, có thể trang trí tùy thích bạn nhé.
Sinh tố gấc có tác dụng gì?
Uống sinh tố GAC có tốt không? Gấc là một trong những loại quả giàu vitamin A rất tốt cho mắt, vitamin E có tác dụng chống sạm da, rạng rỡ, giảm rụng tóc. Đặc biệt, hàm lượng lycopene trong quả đu đủ cao gấp 3 lần cà chua. Đây là chất có khả năng ngăn ngừa ung thư và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Sinh tố gấc kết hợp với chanh dây chứa nhiều vitamin C có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn khỏe mạnh.
| Chất dinh dưỡng nổi bật trong gấc | Năng Lượng (%) |
| Lipocarotenes | Cung cấp năng lượng |
| Oleic & Linoleic fatly acids | Nâng cao thị lực, hỗ trợ điều trị quáng gà |
| Vitamin E | Chống ung thư |
| Beta-carotene (tiền tố Vitamin A) | Bổ mắt |
| Fiber (chất xơ) | Phòng ngừa rối loạn gan và lá lách |
| Lycopene | Làm lành vết thương, nâng cao hệ thống miễn dịch… |
Lưu ý khi dùng gấc, không trộn chung với các loại thực phẩm giàu vitamin A khác như cà chua, cà rốt, bí đao … có thể gây thừa vitamin A, gây vàng da, nhức đầu, buồn nôn, chú ý loại bỏ hoàn toàn hạt gấc khi chế biến gấc, vì chúng chứa các chất có thể gây ngộ độc.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sinh tố gấc bên gia đình và bạn bè nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)